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2008/08/23

夏野菜

今日は、早朝から畑仕事。

秋のための、白菜、大根の苗を植えるため。

空

暑くなる前に仕事をすませようと、早朝にしたのだが、

今日は、少々寒かった。

空

トマトが一気に赤くなっていた。

今までも、赤みがかかったのを少しずつ採っていたのだが、

今日は、大量過ぎ。

他に、キュウリ、ナス、ピーマン、オクラを収穫した。

空

オクラは、大きくなりすぎているのが多くなってしまい、

食べ頃のものは、少なかった。

20cmを超え、30cm近くもあったのではないか。

「オクラはみんな生きている」あかしだろう。

空

夏野菜をしっかり採ったので、

夏野菜のカレーはどうかと母に提案した。

こころよく承諾された。

空

トマトが大量なので、トマトからでる水分だけでカレーを

作ってみてはどうかと提案した。

こころよく承諾された。

空

昼過ぎ、夕食のためのカレー作り。

トマトをたくさん刻み、鍋に。

水を入れる時の水と同じ量のトマトを鍋に。

弱火で、ゆっくり煮る。

次第にトマトから水分が出る。

しっかり水分がでたら、ナス、オクラ、ピーマンを入れて煮込む。

トマトの酸味の匂いが立ちこもる。

 

トマトはほとんど、外形がなくなった。

変わりにトマトの皮がクルクルッと丸まって残る。

適当に煮えた頃にカレールーを投入。

 

夕食にそのカレーを食べた。

水の変わりにトマトを使ったので、トマトの酸味が利いている。

おいしい。 これなら、明日の朝もカレーがいい。


二週間ほど前に来ていた姪っ子たちにも食べさせたかったな~。

カレーが好きなので、バクバク食っただろう。

山

写真は、畑で撮った空。 そして、山。

  カレーライス   

       トマトで煮込む

              夏野菜  

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